es grünt so grün… Wildkräutersalat

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Vor zwei Wochen habe ich ganz in meiner Nähe einen wunderbaren Naturpark mit Schafweiden, Streuobstwiese und Wäldchen gefunden und die erste warme Frühlingssonne genutzt, um ein bisschen frisches Grün zur Bereicherung meines Speisezettels zu sammeln.

Auf der Jagd nach Knoblauchrauke und Vogelmiere begegneten mir dann noch zwei ältere Damen, die verwilderten Schnittlauch sammelten und mir eine Stelle mit Mengen von Bärlauch und Giersch verrieten.

Hier meine Ausbeute:
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Mjam, lecker Wildkräutersalat und Kartoffeln mit Bärlauchbutter

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