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Porridge des Tages: Cranberries und dunkle Schokolade

Frische Cranberries und gehackte Zartbitterschokolade. Passt sehr gut zusammen, aber ich hätte tatsächlich etwas weniger Schokolade nehmen können. (Hab ich das gerade wirklich gesagt??) Tipp: ein paar Stückchen Schoki in den warmen Brei rühren und schmelzen lassen, den Rest knackig oben drüber streuen! Fresh cranberries and bits of dark chocolate. They go very well together… Weiterlesen Porridge des Tages: Cranberries und dunkle Schokolade

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Traum au Chocolat in Bildern

Eingeladen zu einer Silvesterfeier habe ich mal wieder die Küchenmaschine angeschmissen und eine große Schüssel Mousse au Chocolat gemacht. Da in dem Rezept bisher noch die Bilder fehlten, seien sie hier nun nachgereicht. (Ich bin keine gute Fotografin...erst recht nicht in meiner eher gemütlich als praktisch beleuchteten Küche...aber ein bisschen lecker sieht es doch aus… Weiterlesen Traum au Chocolat in Bildern

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Traum au chocolat

Auf dem Spinntreffen wurde ich von mehreren Seiten nach dem Rezept für meine Mousse au chocolat gefragt. Hier nun das Rezept (nach Papa Louet:-) ) -6 Tafeln Zartbitterschokolade (600g) -12 Eier -40g Zucker -Schokolade im Wasserbad schmelzen -Eier trennen, Eigelbe verquirlen, - Eiweiss sehr steif schlagen,nach und nach den Zucker zugeben -Eigelb langsam in die… Weiterlesen Traum au chocolat

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Eis…gar nicht mal so lecker ^^

Ich hab Eis gemacht...mit der Eismaschine...schmeckt voll fies. Statt lecker sahnigem Mokka-Eis mit lecker Schokostückchen ergab mein Experiment eine krieselige Masse, die zwar deutlich nach Kaffee schmeckte aber ansonsten eher an einen zu Stein gefrorenen Hundhaufen erinnerte, mit genauso steinharten Schokostückchen, die nach nichts schmeckten, weil sie keine Chance hatte, in diesem Mokka-Gletscher in meinem… Weiterlesen Eis…gar nicht mal so lecker ^^