...dann trugen sie die Englein fort..."Naja, ganz so schlimm wird es nicht werden, aber sie haben es schon ein bisschen in sich, die selbst gemachten Liköre an denn ich mich seit einiger Zeit versuche 😉 Ich nutze dabei zwei Grundsätzliche Methoden "Aufgesetzer": Früchte werden mit Zucker und evtl Gewürzen in hochprozentigen Alkohohl eingelegt, mehrere Wochen stehen… Weiterlesen Likör selber machen „Schnaps, das war ihr letztes Wort…“
Mittlerweile sind sie abgeblüht, aber noch vor ein paar Wochen verbreiteten sie überall ihr kräftiges Aroma: die weißen Blütendolden des Holunder. Das klassische Holunderblüten-Rezept für mich sind seit meiner Kindheit die "Hollerküchle": die Dolden werden am Stiel gefasst, in Pfannkuchen-/Eierkuchenteig getaucht und in heißem Fett ausgebacken. Dann kann man den knusprigen Teig samt den aromatischen… Weiterlesen Holundersirup und-likör
die Handmaid 